天然草本药物——水飞蓟

• 作者: 张倩 冯琴
• 来源期刊: 肝博士
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 中医中药
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

水飞蓟是怎样一株神奇的植物? 属菊科1～2年生草本植物,原产于南欧、北非,是欧洲民间的一种草药,干燥成熟果实入药.水飞蓟花头大,花丝紫色,叶宽大,生有白线状水纹;它的种子含油量一般为28％～36％,食用水飞蓟油能防止动脉硬化,有较高的营养价值,并且它是含氮、磷、钾较高的植物,茎叶中含氮1.54％,含磷0.33％,粗蛋白11％,营养价值高,在苗期可以用来做菜.