2012-2020年南京市鼓楼区食源性疾病暴发事件流行病学分析

• 作者: 蔡泽瑜 张明 张春雨
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 关键词: 食源性疾病 暴发事件 副溶血性弧菌 流行病学特征
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 345-346,371
• 页数: 3页
• 分类号: R195
• 语种: 中文
• DOI: 10.13668/j.issn.1006-9070.2021.03.031

摘要

目的 分析南京市鼓楼区食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为防控提供科学依据.方法 收集2012-2020年鼓楼区食源性疾病暴发事件处置档案资料,并进行描述性流行病学分析.结果 2012-2020年共开展流行病学调查处置食源性疾病暴发事件30起,发病511例,无死亡病例,总罹患率为16.94％,9年罹患率为8.64％～37.80％,差异有统计学意义(x2=96.19,P＜0.01);总体呈上升趋势(x毛势=24.53,P＜0.01).病例男女性别之比为1.69∶1,主要集中在20～49岁(334例,占65.36％).3季度为发病高峰,共报告12起(占40.00％)暴发事件、208例(占40.70％),罹患率(20.49％)高于1、2、4季度平均罹患率(15.13％),差异有统计学意义(x2=13.74,P＜0.01);发生场所主要为酒店/饭店(占70.00％),危险食品主要为动物类食物(占40.00％);致病因子主要为微生物类(占50.00％),以副溶血性弧菌为主(占微生物类33.33％);诱发环节多为加工制作与贮存条件不当和交叉污染(占63.33％).结论 应针对食源性疾病暴发事件的流行病学特征分布,采取相应的措施加以预防控制.