榛子中的杀虫剂残留GC-MS检测与膳食风险评估

• 作者: 张兴政 李欣宇 程云清 刘剑锋
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 关键词: 榛子 杀虫剂 残留 GC-MS 风险评估
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 213-219
• 页数: 7页
• 分类号: S481.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.12302/j.issn.1000-2006.201912036

摘要

[目的]对人工化学防治榛园中榛仁、果壳、叶片和土壤杀虫剂残留水平进行了检测,开展了榛仁的健康风险评估.[方法]在辽宁、吉林的10个地区、26个人工榛园分别采集了榛仁、果壳各26份,叶片、土壤样品各21份,用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析检测了 9种有机磷类(organophosphates,OPs)、2种有机氯类(organo-chlorines,OCs)和8种除虫菊酯类(pyrethroids,PYs)杀虫剂的残留水平,利用急性危害指数、长期摄入危害指数和累积危害指数等指标评估消费者健康风险.[结果]在检测的94份样品中,45份样品检测出杀虫剂残留,其中29份样品中杀虫剂残留超出国家标准中最大残留限量.26个榛仁样品中,26.90％样品含有2种以上杀虫剂残留,11.54％样品含有5种以上杀虫剂残留;19.23％样品残留物高于最大残留限值;所有样品共检出13种杀虫剂;短期风险评估中的重要指标急性危害指数最高为2.45％;长期风险评估中的重要指标长期摄入危害指数最高为5.50％.榛仁中OPs、OCs和PYs杀虫剂累积危害指数(cumulative hazard index,cHI)分别为7.98％、0.08％、2.07％.[结论]榛园中杀虫剂残留种类较多,总体残留程度不高,且在榛仁中存在部分杀虫剂(13种)残留,但其急性危害指数及累积危害指数很小,摄入健康风险较小.