诗粥养生

• 作者: 思宇
• 来源期刊: 食品与健康
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 长寿乐园
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

粥是一种由稻米、小米、玉米、豆类等淀粉类食材煮成的稠糊状食物.《说文解字》有"黄帝初教作糜"之说,糜即粥.《周书》则载"黄帝蒸谷为饭,烹谷为粥". 劝君每日食碗粥 古人认为食粥的好处很多,如养胃气,生津液.多食粥是老年人养生保健的重要方法.《礼记?月令》曰:"仲秋之月,养衰老,授几杖,行糜粥饮食."这是鼓励长者在冬天多喝粥.宋代的张耒总结食粥有五利,认为喝粥可以"善除饥,除渴,消宿食,使大小便调适,除风患."