"探究温度对过氧化氢酶活性影响"的实验改进

• 作者: 毛喜生
• 来源期刊: 中小学实验与装备
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 实验改进
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6869.2021.04.014

摘要

"探究温度对酶活性的影响"是高中生物教材中一个很重要的实验,教材中给出的最佳实验材料是淀粉酶.而生物学中常用的过氧化氢酶,因为它的结构不稳定,在高温条件下会自动分解,且分解速率与温度在一定范围内成正相关,这些因素会对分解过氧化氢的速率造成干扰,因而一般不能用过氧化氢酶作为"探究温度对酶活性影响"的实验材料.于是笔者对此实验过程作了一些改进,其具体实验方案如下.