间接竞争化学发光酶联免疫分析方法检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留

• 作者: 许小炫 苏晓娜 谭庶 钟翠丽 曾道平 张燕 徐振林 王序 杨金易
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 禽肉 金刚烷胺 氯霉素 化学发光酶联免疫 前处理
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 305-312
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

为快速检测禽肉中残留的金刚烷胺和氯霉素,结合高效的前处理方法,建立检测金刚烷胺和氯霉素的间接竞争化学发光酶联免疫分析方法(indirect competitive chemiluminescence enzyme-linked immunosorbent assay,ic-CLEIA).对包被原与抗体的最佳稀释倍数、竞争时间、酶标二抗稀释倍数进行优化.结果表明:金刚烷胺的IC50为0.33μg/L,线性范围为0.06～1.77μg/L;氯霉素的IC50为0.039μg/L,线性范围为0.010～0.179μg/L.样品经乙酸乙酯和碳酸钾溶液提取后,取上清液用氮气吹干,净化后进行检测.金刚烷胺和氯霉素的加标回收率分别为92.55％～105.14％和92.00％～112.50％,变异系数均低于10.48％,且实际样品检测结果与仪器方法相关性良好(R2>0.98),表明建立的ic-CLEIA方法具有良好的准确度和可靠性.该方法将为涉及多种药物残留的免疫快速检测方法及相应的前处理技术提供技术依据.