内生 Bacillus svelezensis HBB5菌株发酵盾叶薯蓣产薯蓣皂苷元的研究

• 作者: 王祖华 徐启燃 周顺丽 金志雄
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 关键词: 盾叶薯蓣 内生细菌 薯蓣皂苷元
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 论著|Articles
• 页码范围: 774-778
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.95
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.202107006

摘要

目的 探讨内生Bacillus svelezensis HBB5菌株发酵宿主植物盾叶薯蓣产薯蓣皂苷元的能力.方法 接种内生B.saelezensis HBB5及B.subtilis ATCC 6633菌株(0.35×108 CFU/mL)至含盾叶薯蓣地下茎组织的液体培养基,32℃、165～185 r/min连续发酵108 h,检测发酵液细菌、pH、淀粉、麦芽糖、葡萄糖、淀粉酶(α-amylase)及薯蓣皂苷元溶出率等指标.结果 内生B.svelezensis HBB5菌株有较强的酸、碱耐受力[pH(4.8±0.2)～(8.4±0.2)],相比 B.subtilis ATCC 6633[pH(5.2±0.2)～(8.7±0.2)]差异不明显;前者达峰值生长量(60×108±2 CFU/mL)明显高于后者(32×108±2 CFU/mL).发酵36～60 h时,B.svelezensis HBB5、B.subtilis ATCC 6633菌株发酵液的淀粉、麦芽糖、葡萄糖浓度达峰值,分别为(37.41±3.12)、(27.83±2.14)ng/mL,(21.06±1.25)、(16.54±1.08)ng/mL,(54.33±3.12),(36.65±2.10)ng/mL,前者均高于后者.同时,B.svelezensis HBB5菌株维持高的 α-amylase 酶活性及薯蓣皂苷元溶出率.结论 内生B.svelezensis HBB5菌株拥有较强的耐酸碱、降解淀粉、提高薯蓣皂苷元溶出的能力,为工业生产薯蓣皂苷元提供了一个新的方法.