肾病患者真的不能吃豆制品?

• 作者: 刘恋
• 来源期刊: 家庭科学·新健康
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 营养主义
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

事实上,大豆蛋白不仅是优质蛋白,而且豆类含有比肉类更丰富的营养成分,如大豆异黄酮等.适量食用豆制品,对于慢性肾病患者有益. 大豆蛋白也是优质蛋白 大豆是黄豆、青豆、黑豆的统称.优质蛋白是指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当且比较适合人体需求的蛋白质,如牛奶、鸡蛋、猪肉、牛肉等食物中含有的蛋白质.因为大豆蛋白符合优质蛋白的标准:必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当.