不同原料配比对混合饲料的糊化特性影响

• 作者: 吴俊华 陈计远 王粮局 王红根 张国栋 王红英
• 来源期刊: 饲料工业
• 关键词: 饲料配方 Design-expert 不同配比 糖蜜 糊化温度
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 36-42
• 页数: 7页
• 分类号: S816.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2021.18.006

摘要

试验旨在研究不同配比玉米、小麦和糖蜜对混合饲料糊化特性的影响.在实验室条件下,以4种不同品种的玉米、3种不同品种的小麦以及糖蜜为材料,采用快速黏度分析仪(RVA)对17种不同配比的混合饲料糊化特性进行测定.结果表明,不同配比对混合饲料的糊化特性有着均一影响.起始糊化温度与玉米含量呈正相关,与小麦含量呈负相关.糖蜜可显著降低混合饲料的峰值黏度.糖蜜在玉米含量较高时,提高混合饲料的崩解值,而在小麦含量较高时降低混合饲料的崩解值.回生值受三者成分的交互作用影响,糖蜜可显著降低混合饲料的回生值,减缓混合饲料的老化.