β-环糊精对造纸法再造烟叶保香的影响

• 作者: 苏丹丹 吴德军 张文军 李锐 周桂园
• 来源期刊: 西南农业学报
• 关键词: β-环糊精 造纸法再造烟叶 保香
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化|TILLAGE & CULTIVATION · PHYSIOLOGY & BIOCHEMISTRY
• 页码范围: 1215-1222
• 页数: 8页
• 分类号: TS41
• 语种: 中文
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2021.6.012

摘要

[目的]考察β-环糊精对造纸法再造烟叶保香的影响.[方法]按照常规造纸法工艺流程制备造纸法再造烟叶,并在提取浓缩过程中加入β-环糊精,采用两步同时蒸馏萃取法对提取浓缩液的香气成分进行萃取,GC-MS内标定量检测游离态和结合态香气成分.比较并分析添加β-环糊精前后的游离态和结合态香气量的差异.[结果]添加β-环糊精后,游离态致香成分总量下降,结合态致香成分上升.经8 h萃取后,提取浓缩液萃取出的致香成分总量下降,下降比例为12.75％.这是同时蒸馏萃取8 h后,部分挥发性香气成分与β-环糊精处于络合状态,而未被萃取释放出来.[结论]添加β-环糊精使造纸法再造烟叶的提取浓缩液的致香成分得以缓释保香.