新形势下餐饮业成本管理问题与对策研究

• 作者: 王陶荣
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 新形势 餐饮业 成本管理
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 专家视角
• 页码范围: 18,28
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着社会经济的不断发展,餐饮业迎来了重要的战略机遇期,在国民经济发展中发挥着重要作用.然而,市场经济的不断完善,也更加暴露了餐饮业的发展问题.餐饮企业要想在市场竞争中脱颖而出,就需要重视其成本管理问题.本文通过对餐饮业成本的主要内容进行系统梳理,深刻剖析了在成本管理中存在的主要问题,提出新形势下应从成本管理组织体系建设、科学创新目标成本管理模式与全面实施标准成本管理等多方面进行优化,有效提升餐饮业的成本管理水平,实现行业发展的新飞跃.