大豆分离蛋白基生物医用材料的制备和应用前景分析

• 作者: 王瑞瑞
• 来源期刊: 应用化工
• 关键词: 大豆分离蛋白 改性 复凝聚 自组装
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与综述|Monograph and Review
• 页码范围: 536-541
• 页数: 6页
• 分类号: TQ93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3206.2021.02.055

摘要

介绍了大豆分离蛋白的结构和性质,总结了大豆分离蛋白基生物医用材料的5种制备方法:交联改性法、共混改性法、复凝聚法、自组装法和熔融铸造法,分析了大豆分离蛋白基生物材料在药物载体和创面敷料领域的应用前景,最后指出了大豆分离蛋白基生物医用材料的发展方向.以期为SPI基生物医用材料的开发提供思路.