建设大豆分离蛋白项目前景及建议

• 作者: 李普选 程祖华 靖春海
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆分离蛋白 市场 生产工艺 建议
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.10.013

摘要

详细介绍了大豆分离蛋白在国内和国际市场的发展前景,并对国内建设大豆分离蛋白项目时所采用的技术、建设规模、厂址等的选择提出了建议.在国内市场上,大豆分离蛋白的年需求量超过9万t;在国际市场上,大豆蛋白的市场需求每年以10%～15%的速度递增,大豆分离蛋白的市场前景非常广阔.同时,为了减少投资,获得较大的投资利润率,建议国内新建企业建设该项目时宜采用国内技术、间歇生产工艺、生产规模至少为年产3 000 t产品,厂址尽可能远离居民区.为了提高产品的竞争力,可采用酶解、造粒等新工艺.