商用厨房的火灾危险性分析及预防对策研究

• 作者: 陈栋
• 来源期刊: 今日消防
• 学科: 工学
• 关键词: 商用厨房 火灾 危险性
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 探讨交流
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: X928.7
• 语种: 中文

摘要

基于对商用厨房火灾危险性分析及预防对策的研究,首先,阐述商用厨房火灾危险性包括商用厨房通风系统较为复杂、厨房设备逐渐复杂等.然后,分析商用厨房使用注意事项.最后,为实现商用厨房火灾的有效预防,给出提升工作人员消防安全意识、加强日常清理工作、构建消防安全规范体系等预防措施.