区块链赋能视角下的蔬菜供应链质量安全管理

• 作者: 李海洲 黄志超 唐衍军
• 来源期刊: 北方园艺
• 关键词: 区块链 蔬菜 供应链 质量安全 共识机制
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 农业经纬|Agricultural Relevant Issues
• 页码范围: 160-165
• 页数: 6页
• 分类号: F326
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20204635

摘要

蔬菜供应链从是从种植、检测、加工、储运到销售的全过程,多个环节存在较高的质量安全风险和隐患.该文针对蔬菜供应链质量安全管理的关键环节及典型问题引入区块链技术,在对区块链赋能蔬菜供应链质量安全管理机理和路径做出探索性研究.以区块链为底层技术构建蔬菜供应链质量安全监测系统,实现数据实时采集、过程即时监测、问题最终溯源,为打造高效、有序的食品安全体系奠定了基础.