细菌纤维素抗菌复合材料的制备和应用

• 作者: 孙振炳 李晓宝 姚曜 汤正捷 李晓平
• 来源期刊: 包装工程
• 关键词: 细菌纤维素 抗菌 复合材料 材料性能 材料应用
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 专题 食品包装与微生物安全|Food Packaging and Microbiological Safety
• 页码范围: 21-28
• 页数: 8页
• 分类号: TQ352.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.13.003

摘要

目的 综述细菌纤维素抗菌复合材料在国内外的研究和应用现状,以制备具有优异抗菌性能的细菌纤维素复合材料.方法 总结细菌纤维素抗菌复合材料的抗菌性及其最新合成方式,包括与无机抗菌剂、有机抗菌剂结合或添加抗生素等方式合成细菌纤维素抗菌复合材料,并进一步阐述细菌纤维素抗菌复合材料的应用领域.结论 细菌纤维素复合材料的抗菌性能优异,在医学、食品包装和净水等领域都有较大的应用潜力,有待进一步系统研究.