预警功能在船用食品库存管理系统中的应用研究

• 作者: 费斐 张佳佳 侯建设 王学辉
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 关键词: 船用食品 库存管理 预警流程 效期预警 安全存量预警
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 物流技术|Logistics Technology
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: F251
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2021.09.011

摘要

文中针对船用食品食用与贮存的特殊性,介绍了效期预警和安全存量预警在船用食品库存管理系统中的应用,并对比分析了预警功能在某船上实际应用前后的蔬果损耗率,发现蔬菜、水果损耗率分别由大于8％、6％下降为小于4％.预警功能的应用确保了食品安全,实现了船用食品库存动态化管理.