2013-2020年武汉市售肉食性淡水鱼中两类禁用药物检出状况分析

• 作者: 黄常刚 肖永华 孙言凤 梁高道 王胜
• 来源期刊: 现代预防医学
• 关键词: 肉食性淡水鱼 硝基呋喃类代谢物 孔雀石绿类 残留
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生|Nutrition and Food Hygiene
• 页码范围: 1384-1386,1407
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5+5
• 语种: 中文

摘要

目的 通过检测鲈鱼、鳜鱼和黑鱼中4种硝基呋喃类代谢物和4种孔雀石绿类药物残留,了解武汉市两类禁用药物残留结果及逐年趋势,为评估肉食性鱼安全状况提供依据.方法 采集武汉市多个区3种肉食性淡水鱼共333份,用固相萃取-超高效液相色谱串联三重四级杆质谱法(SPE-UPLC-MS/MS)检测4种硝基呋喃类代谢物和4种孔雀石绿类药物残留量,并对实验数据进行描述性统计分析,数据组间比较采用x2检验.结果 武汉市3种肉食性淡水鱼中两类禁用药物总检出率为8.11％,孔雀石绿类和硝基呋喃类代谢物检出率分别为5.11％和3.00％,2013-2020年两类禁用药物在肉食性淡水鱼中检出率呈逐年降低趋势.结论 武汉市3种肉食性淡水鱼中两类禁用药物滥用曾经较为普遍,随着监管趋严,滥用情况得到初步有效遏制.