吃富含叶绿素的食物会有什么益处

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 家庭医药（快乐养生）
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食养生
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春天来了,草木绿了.仲春时节,很多地方的人都有采野菜、吃青团、用青汁蒸饭做粑等习俗,换着各种花样,把春天萌发的新鲜嫩叶做成绿色的食物,端上自己的餐桌.这美丽的绿色,来自于植物的叶子,来自于叶子中的叶绿素.说到叶绿素,大家都会想到光合作用.没有光合作用,就没有植物的茂盛;没有植物,就不可能有食草动物和食肉动物,乃至于人类.在这个神奇的光合作用过程中,起关键作用的成分之一就是叶绿素.