安徽农村学龄前儿童缺铁性贫血及膳食营养相关因素分析

• 作者: 束莉 李梦瑶 李晓璐 邱孟庭 韩子妍
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 贫血,缺铁性 膳食 营养状况 回归分析 儿童 学龄前 农村人口
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1793-1797
• 页数: 5页
• 分类号: R179|R151|R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.12.009

摘要

目的 运用学龄前儿童膳食平衡指数(DBI_C)评价安徽省部分学龄前儿童的膳食质量,为科学指导该人群合理膳食和防治IDA提供实证依据.方法 2018年9-12月,选择安徽省有完整膳食调查资料的3～6岁留守儿童306名和非留守儿童598名作为研究对象,利用DBI_C的总分(TS)、负端分(LBS)、正端分(HBS)和膳食质量距(DQD)等指标评价膳食质量,运用多因素Logistic回归模型分析膳食平衡指数与缺铁性贫血患病的关联.结果 安徽省农村地区3～6岁儿童贫血率为13.3％,其中留守儿童为16.7％,非留守儿童为10.9％,差异有统计学意义(x2=8.87,P=0.00).贫血组和非贫血组DBI_C分值比较中,TS[18.3(25.2,-12.7),-15.2(-19.8,-8.6)]、LBS[25.4(18.3,32.5),22.7(16.5,30.6)]和DQD[36.8(23.9,43.4),34.1(27.5,41.0)]差异有统计学意义(Z值分别为-23.07,5.81,4.63,P值均＜0.05).贫血组和非贫血组儿童食物摄入评分在奶类豆类[5.9(-10.7,-0.4),-5.0(-8.7,0.2)]、动物性食物[2.4(-5.6,0.8),-0.6(3.5,1.9)]和食物种类[7.5(-9.1,-4.8),-6.3(-8.0,-2.9)]等方面差异均有统计学意义(Z值分别为-5.42,-16.47,-6.83,P值均＜0.05).留守儿童(OR=1.27,95％CI=1.15～1.49)贫血发生的比例较高,每周吃肉类食物≥3次(OR=0.81,95％CI=0.68～0.94)、每天吃新鲜蔬菜≥2种(OR=0.84,95％ CI=0.73 ～ 0.95)贫血发生的比例较低(P值均＜0.05).结论 安徽省农村地区3～6岁儿童贫血率较高,尤其要关注留守儿童;通过提高看护人的膳食素养、增加膳食中动物性食物和新鲜蔬菜的摄入可以有效减少儿童贫血的发生.