无水亚硫酸钠对混合青贮品质、营养成分及蛋白质分子结构的影响

• 作者: 马政 亢守亭 吴凤明 蔡锋隆 程金花 李留安 杨华 张建斌
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿 马兰花 无水亚硫酸钠 青贮
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.23.026

摘要

试验旨在研究无水亚硫酸钠对青饲料青贮效果的影响.选用初花期金皇后紫花苜蓿和马兰花(7:3)进行青贮.对照组不添加无水硫酸钠,处理组分别添加0.4％、0.5％无水亚硫酸钠.青贮45 d.结果显示,添加无水亚硫酸钠可以改善青贮饲料的感官评分;无水亚硫酸钠处理组青贮饲料的乳酸含量显著提高(P<0.05),丁酸含量显著降低(P<0.05),青贮干物质含量显著提高(P<0.05).无水亚硫酸钠处理组青贮饲料的酰胺Ⅰ区峰面积、酰胺Ⅰ带与Ⅱ带面积和以及酰胺Ⅰ带与Ⅱ带面积比显著低于对照组(P<0.05);无水亚硫酸钠处理组青贮饲料的酰胺Ⅱ区峰面积显著高于对照组(P<0.05).研究表明,添加无水亚硫酸钠可以提高混合青贮的感官评分改善青贮品质、营养价值及蛋白质分子结构.