液相色谱-柱后衍生-原子荧光联用测定食品中硒形态

• 作者: 谢佩文
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 硒形态 液相色谱-柱后衍生-原子荧光联用
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 214-216,221
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7|TS207.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.059

摘要

采用液相色谱-柱后衍生-原子荧光联用方式检测食品中甲基硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸、亚硒酸钠及硒代蛋氨酸,选择阴离子交换色谱柱,优化提取条件、流动相浓度及pH值.结果表明,方法在10～200μg·L-1的浓度范围线性关系良好,检出限为2.16～3.78μg·L-1,回收率为86.3％～104.4％,精密度均低于5％.方法满足试验需求,能够准确、迅速测定硒形态,建议推广.