发酵辅助提取对中草药提取物生物活性的影响

• 作者: 刘文华 于小雲 魏敏 段世航 张长朝 郭东会
• 来源期刊: 科学技术创新
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 枯草芽孢杆菌 发酵 黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2021,（34）
• 所属期刊栏目: 创新创业论坛
• 页码范围: 154-157
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.91
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1328.2021.34.056

摘要

[目的]研究不同菌种对黄连、连翘黄酮的辅助提取方法及抗氧化活性.[方法]采用黑曲霉、枯草芽孢杆菌固体发酵法分别辅助提取黄连、连翘黄酮,与超声提取黄连、连翘黄酮得到总黄酮含量进行比较.通过测定黄连、连翘黄酮对羟基自由基、DPPH自由基的清除作用、对Fe2+的抗氧化能力、铁氰化钾法还原能力的测定,对其抗氧化活性进行研究.[结果]黑曲霉、枯草芽孢杆菌单一菌种或混合菌种固体发酵法得到的黄连、连翘黄酮含量均低于超声提取的黄连、连翘黄酮含量.黄连、连翘黄酮的提取物对羟基自由基、DPPH自由基有良好的清除作用,对Fe2+的抗氧化能力良好,还原能力良好.[结论]该研究为黄连、连翘的开发与利用提供了新方法.