黔东南州茶叶农药残留膳食摄入风险评估

• 作者: 王微 鄢人雨 兰吉玉 何洁 潘承丹 胡毅
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 农药残留 风险评估
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 页码范围: 567-575
• 页数: 8页
• 分类号: S571.1,S482
• 语种: 中文

摘要

为了解黔东南州茶叶质量安全情况，本研究对黔东南州111份茶叶中的63种农药残留进行了检测分析，并按照膳食暴露评估和英国FSA（Food Standards Agency，英国食品标准局）风险排序体系对茶叶中检出农药进行风险分析。结果显示，茶叶样品的农药检出率为54.05%，检出农药22种，单项农药检出率为0.90%~31.53%。按照食品中农药最大残留限量（GB2763—2016）判定，合格率97.30%；按照欧盟标准限量判定，合格率87.39%。根据膳食评估公式计算，所检出农药的慢性摄入风险（%ADI）为0.0037%~1.1780%，急性摄入风险（%ARfD）为0.03%~41.42%，表明黔东南州茶叶的慢性摄入风险和急性摄入风险都可接受。农药风险排序得出，农药在低、中和高风险水平的比例分别为45.45%、31.82%和22.73%，其中风险最高的农药是克百威。因此，黔东南州茶叶农药残留风险均在可接受范围，茶叶质量安全情况良好。