关于面粉厂小麦清理与配麦工艺的探讨

• 作者: 朱海言 尹焰杰 王华
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 杂质 清理 小麦 搭配
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 粮食工程与教育
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 分类号: TS211.4+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5280.2022.02.008

摘要

通过对小麦中杂质类型与特点的分析,探讨小麦清理的科学方法,并介绍小麦搭配的原则与方法,对小麦精准加工、保证面粉质量、提高生产效率具有一定指导意义.