新型转基因西红柿来了

• 来源期刊: 学苑创造C
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 创新视界
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近日,英国的一个科研团队发表在《自然—生物技术》上的一项新研究称,他们研制出了一种新型转基因西红柿,其抗氧化剂和花青素含量远高于普通西红柿. 有众多研究表明,抗氧化剂和花青素可以降低癌症的发病率,改善心血管功能和人体健康状况,缓解肠易激综合征.虽然日常食用的蔬菜和水果中都含有花青素,但是含量并不够高.为此,英国约翰·英尼斯中心的研究人员通过转基因技术,研发出一种紫色西红柿,其抗氧化剂和花青素的含量都大大提高.