银川市2015～2020年市售淀粉镉含量检测及消解方法优化

• 作者: 张志何
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 镉 检测 全自动消解仪
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.7633/j.issn.1003-6202.2022.01.015

摘要

分析银川市2015～2020年售淀粉中镉含量,选择全自动消解仪消解代替传统电热板加热法预处理实验样品,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定淀粉中镉的含量.结果表明,该方法在标线范围中标准曲线线性较好,检出限为0.0063 mg/L,定量限为0.001 mg/L,RSD和回收率分别为2.198％,99.16％～107.3％,准确度及精密度较高,与《食品安全国家标准食品中镉的测定》(GB 5009.15—2014)方法检测结果一致,且本方法精密度更优,可以满足使用需求.采集的淀粉样品254份中,重金属镉检出份数为224份,总检出率为88.2％;重金属镉的总检出范围为0.0097～0.1644 mg/kg,均值为0.0631 mg/kg;相较于《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中对重金属镉元素的限值0.1 mg/kg,总超标份数为25份,其总超标率为9.4％.