四甲基氢氧化铵提取-电感耦合等离子体质谱法测定多种食品中的碘

• 作者: 双龙 阿拉木斯 金丹 滕朝阳
• 来源期刊: 分析科学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 碘 食品 电感耦合等离子体质谱法 四甲基氢氧化铵
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 技术交流|Technical Exchange
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文
• DOI: 10.13526/j.issn.1006-6144.2022.01.023

摘要

建立了四甲基氢氧化铵(TMAH)提取-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定多种食品中的碘.试样经5％的TMAH溶液于85℃恒温提取3h,离心过滤后的试液采用ICP-MS法测定,以碘元素特定质量数127(质荷比m/z)定性,以碘元素和185铼内标元素质谱信号的强度比值与碘元素的浓度成正比进行定量.结果 表明,碘在0.1～100 μg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数R=0.9998,方法的检出限为0.016 μg/g.选用11种不同种类国家一级标准物质进行验证,测定值与标准值基本一致.该方法可用于多种食品中碘的测定.