牛、羊肉和牛、羊奶中兽药残留现状分析及检测技术研究进展

• 作者: 高鹏飞 龚威 汤亚云 管凡荀 郭亚文 贺兆源 戴国俊 谢恺舟
• 来源期刊: 中国兽药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 牛肉 羊肉 牛奶 羊奶 兽药残留现状 前处理技术 检测技术
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 77-85
• 页数: 9页
• 分类号: S859.79
• 语种: 中文
• DOI: 10.11751/ISSN.1002-1280.2022.01.11

摘要

本文综述了目前我国牛、羊肉和牛、羊奶中的兽药残留现状,发现存在残留超标可能的高风险药物种类主要是β-受体激动剂、抗生素类和抗菌药.并将检测技术分为样品前处理技术和分析技术两部分进行综述,结合相关研究将各前处理技术的特点进行了总结,并对各类分析技术的发展前景进行了展望.