ICP-MS结合微区XRF法分析海带中无机元素含量及分布

• 作者: 李海洋 郭盛 严辉 杨涛 余代鑫 詹志来 段金廒
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 海带 无机元素 砷形态 微区XRF 元素分布
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 444-452
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19540/j.cnki.cjcmm.20210803.203

摘要

为评价海带中无机元素组成及其分布特征,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对我国不同产地海带中无机元素进行分析,采用高效液相色谱串联ICP-MS(HPLC-ICP-MS)对海带中的不同砷形态进行定量分析,应用微区X射线荧光法(Micro-XRF)分别测定海带中无机元素的微区分布.ICP-MS分析结果显示,海带中无机元素含量丰富,以锰(Mn)、铁(Fe)、锶(Sr)、铝(Al)含量较高,重金属砷(As)、铬(Cr)元素超出食用国家标准限量要求.HPLC-ICP-MS分析结果显示海带含有的As元素以毒性较小的砷甜菜碱(AsB)为主,毒性较强的无机砷占比较低,但仍超出食用国家标准限量的1～4倍.微区XRF分析结果显示,元素As、铅(Pb)、Fe、铜(Cu)、Mn、镍(Ni)主要分布于海带外表皮,其中As和Pb有明显由表皮向内部扩散的趋势.研究结果可为海带的产地加工处理及药用和食用安全提供重要依据.