国内外不同雪茄烟综合品对比分析

• 作者: 刘晶 张文军 白晓莉 吴丽君 段如敏 刘王 卢伟 苏丹丹
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 雪茄烟 化学成分 致香成分
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化|TILLAGE & CULTIVATION·PHYSIOLOGY & BIOCHEMISTRY
• 页码范围: 81-89
• 页数: 9页
• 分类号: S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2022.1.011

摘要

[目的]为了研究国内外不同产地雪茄烟综合品质的差异性.[方法]分别对国外4个产地(尼加拉瓜、哥伦比亚、厄瓜多尔和多米尼加)和国内2个产地(海南和四川)雪茄烟的化学成分及致香成分进行检测和分析比较.[结果]海南雪茄烟的化学指标与国外雪茄烟有显著性差异,四川雪茄烟的化学指标值更接近于国外雪茄烟产地;厄瓜多尔雪茄烟的致香成分总量最高,海南雪茄烟的致香成分总量稍低于厄瓜多尔雪茄烟和哥伦比亚雪茄烟,明显高于尼加拉瓜雪茄烟和多米尼加雪茄烟.四川雪茄烟的致香成分总量最低.[结论]国外产地的雪茄烟中β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮A/C、3-羟基-β-二氢大马酮、合金欢基丙酮B以及烟碱的含量相对较高,这些香气成分含量的差异,使国内雪茄烟叶在烟气浓度、丰满度、和谐性及抽吸劲头方面稍逊色于国外雪茄烟叶.