雪茄烟发酵技术进展与展望

• 作者: 周锦龙 汤珍瑶
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 雪茄烟叶 发酵 展望
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 经济作物·药用植物
• 页码范围: 119-120,127
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2009.11.079

摘要

介绍了雪茄烟发酵技术的概念、方法,当前雪茄烟发酵的特点、操作步骤和发酵方式,以及现代发酵工程技术的应用现状,并对现代雪茄烟发酵技术的未来进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤珍瑶		2	15	2.0	2.0
2	周锦龙	安徽中烟工业公司技术中心雪茄烟研究所	1	11	1.0	1.0