多种鱼的膳食疗方(2)

• 作者: 刘树英
• 来源期刊: 青春期健康
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鱼是人人爱吃的水产美食,也是众多百姓家庭餐桌上常见的营养佳肴.但鱼的种类繁多,且不同的鱼有不同的营养价值、保健功能.下面继续本刊第364期文章《几种鱼的膳食疗方(1)》介绍几种常见鱼类的营养价值及膳食疗方: 15.黄颡(sǎng)鱼,又名昂刺鱼、黄腊丁、鱼央丝、嘎鱼、咯鱼,是一种阔嘴脊刺、周身黏滑、长有"胡须"的野生鱼类.