基于层次分析法-熵权法评价不同种类黄酒对酒当归饮片的影响

• 作者: 杨子烨 张桂梅 王佩华 王慧楠 姜明瑞 张婧秋 岳珠珠 王志成 胡宇峰 王英姿
• 来源期刊: 中南药学
• 学科: 医学
• 关键词: 层次分析法 熵权法 酒当归 质量评价
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 304-309
• 页数: 6页
• 分类号: R284
• 语种: 中文
• DOI: 10.7539/j.issn.1672-2981.2022.02.011

摘要

目的 结合层次分析法(AHP)-熵权法(EWA)对不同种类黄酒炮制的酒当归饮片进行质量综合评价研究,为其他中药饮片质量评价提供参考.方法 对比15批不同种类黄酒的理化性质,包括总糖、非糖固形物、总酸、氨基酸态氮、氧化钙含量、酒精度和pH值,并用其对当归进行炮制,以阿魏酸、多糖、醇溶浸出物、水溶浸出物、总灰分、酸不溶性灰分为评价指标,采用AHP-EWA建立酒当归质量的量化评价模型,并对黄酒理化性质与酒当归饮片质量综合评分进行相关性分析,探究不同种类黄酒对酒当归饮片质量的影响.结果 黄酒的总糖、酒精度与其炮制的酒当归饮片质量存在一定相关性.结论 黄酒的种类对酒当归饮片质量具有一定影响,采用AHP-EWA确定各指标的权重,提高了酒当归饮片评价结果的可靠性,可为酒当归饮片质量评价研究提供参考.