芝麻药食两用价值高

• 作者: 孙清廉
• 来源期刊: 家庭医学
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食指南
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

芝麻原名胡麻(因原产西域胡地,故名),是胡麻科一年生草本植物的种仁,别名脂麻.有黑白两种.黑芝麻与白芝麻的营养与性能基本相同,但入药宜用黑芝麻,食用则多用白芝麻.其性味甘平,无毒,是最鲜香的食物之一.