我国预包装辐照食品的监督管理

• 作者: 李慧艳
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 辐照食品 法规标准 监督管理
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督|Health Supervison
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文

摘要

辐照是一种食品加工技术,广泛用于食品的抑芽、杀虫、杀菌等,近年来新冠肺炎疫情爆发和流行,辐照还被认为在食品检验检疫和疫情防控方面具有广阔的应用前景.随着辐照食品市场增长迅速,辐照食品出现一些问题,因此需要监督管理部门给与足够的重视.本文通过系统概述辐照食品的相关法规标准,分析了辐照食品存在的问题,提出监管建议,认为辐照工艺、辐照食品质量、辐照标识的管理是重点监管环节,有效监管这些重点环节,需要相关主管部门的共同努力.