顶级伊比利亚火腿将开启中国之旅

• 作者: 尉露
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 会展报道
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.05.005

摘要

欧洲人最爱把火腿当作开胃菜,已经成为一些欧洲国家经久不衰的传统美食.在种类繁多的火腿中,来源于伊比利亚半岛的伊比利亚火腿品质较好,且声名远播. 伊比利亚火腿之所以品质非常高,是因为伊比利亚猪是一个很独特的品种,再加之绿色、无污染的饲养原料,纯手工的制作方式以及3-6年的漫长生产过程,便成就了无与伦比的伊比利亚火腿.可以说,伊比利亚火腿不仅仅是一种食物,它已经跨越美食壁垒,成为了一种文化标志,是保护环境与可持续开发自然资源之间平衡的最佳典范.