食品检验实验室管理与检验质量控制的强化探析

• 作者: 张鹏 王健 李德祥
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.03.035

摘要

食品安全直接关乎消费者的身体健康,必须建立相应的检验工作机制,从而有效保障食品安全.食品实验室检验工作具备一定的关键性和价值性,在开展实际工作时要做好实验室和检验质量管理,进一步让最终的检验结果符合实际情况,从而保障食品安全.但不可否认的是,现阶段实验室管理过程中仍然存在较多的问题,在检验质量控制方面也存在着较多的不足,本文对此进行了分析,并进一步提出了有针对性的管控方法,以期提升实验室管理与检验质量控制的有效性.