苹果中腐霉利残留快检测定及方法评估

• 作者: 李娟 高华 陈海元 谭慧林
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果 腐霉利 快速检测 评估
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 172-174
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.02.051

摘要

本研究以阿克苏苹果样品中腐霉利的残留为研究对象,采用行业标准《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(NY/T 761—2008)为参比方法,分别选取3家快检试剂盒测定苹果样品中添加的不同浓度腐霉利标品,根据《食品快速检测方法评价技术规范》对其快检适用性进行评估.结果显示,试剂盒A与试剂盒C在0.3 mg·kg-1浓度以上呈阳性结果,灵敏度为75％、特异性为100％、假阴性率为25％、假阳性率为0;试剂盒B在0.1 mg·kg-1以上呈阳性结果,其灵敏度为100％、特异性为50％、假阴性率为0、假阳性率为50％;3家试剂盒的显著性差异均为83.33％、相对准确度为8.1％.所选试剂盒适用于苹果中腐霉利残留量的快速筛查.