我国人群饮食习惯及食品补充剂的使用与高血压 风险的相关性

• 作者: 赵麟 官宝怡 王心意 樊怡萱 徐浩
• 来源期刊: 中西医结合心脑血管病杂志
• 关键词: 高血压 饮食行为 食品补充剂 危险因素
• 年，卷（期）: 2023,（9）
• 所属期刊栏目: 临床医学论著
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

目的:了解我国人群饮食习惯及食品补充剂使用情况对新发高血压的影响，为制定相关干预策略提供依据。方法:使用中国慢性病前瞻性研究(CKB)的数据，纳入接受随访且基线时未患有高血压的参与者，使用Logistic回归进行影响因素分析，探索饮食习惯和食品补充剂与高血压风险的相关性。结果:共纳入成人17 551例，平均随访期限2.5年，其中1 070例于第1次随访时发现高血压。多因素Logistic回归分析结果显示，年龄(OR=2.05,P<0.01)、中心性肥胖(OR=1.56,P<0.01)、超重(OR=1.76,P<0.01)、糖尿病(OR=2.21,P<0.01)、肾病(OR=1.71,P=0.02)、食用大豆制品每周≥4 d(OR=1.25,P=0.04)和使用钙、铁、锌补充剂(OR=1.44,P<0.01)是新发高血压的危险因素；高受教育程度(OR=0.89,P<0.01)、食用辛辣食物每周≥4 d(OR=0.77,P<0.01)和食用粗粮(除面食和大米之外的主食)每周≥4 d(OR=0.71,P<0.01)是新发高血压的保护性因素。结论:偏嗜辛辣及粗粮是新发高血压的保护性因素，偏嗜大豆制品和钙、铁、锌补充剂与高血压风险升高相关。