丁酸梭菌与富硒酵母对蛋鸡生产性能及粪便菌群结构的影响

• 作者: 陈孟姣 王海波 肖鹏 何东贤 莫红芳 彭健波 谢树桃 周贞兵 陆有飞 白琳
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 蛋鸡 丁酸梭菌 富硒酵母 生长性能 粪便菌群结构
• 年，卷（期）: 2023,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医·水产·蚕桑
• 页码范围: 294-301
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

【目的】探究混合饲喂丁酸梭菌（Clostridium butyricum）和富硒酵母对蛋鸡生产性能和粪便菌群结构的影响，为提升蛋鸡生产性能和经济价值提供参考依据。【方法】以海兰褐蛋鸡为试验动物，对照组（CK）饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加丁酸梭菌类和富硒酵母（T1，添加1.0 g/kg丁酸梭菌和0.2 mg/kg富硒酵母；T2，添加2.0 g/kg丁酸梭菌和0.2 mg/kg富硒酵母；T3，添加3.0 g/kg丁酸梭菌和0.2 mg/kg富硒酵母）。预试期7 d，正试期28 d，期间测定蛋鸡的产蛋率、平均日采食量、平均蛋重、料蛋比和死淘率，试验结束时测定蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋白高度、哈氏单位和鸡蛋硒含量，并收集各组蛋鸡粪便，通过生物信息学方法分析其菌群结构。【结果】在生产性能方面，与CK相比，T1的产蛋率显著提高（P<0.05，下同），平均蛋重无显著差异（P>0.05，下同），平均日采食量和料蛋比显著降低，其他各组的平均日采食量和料蛋比略有下降；T1和T3的死淘率有所降低；各组的蛋白高度、哈氏单位和蛋形指数差异不显著；T1和T2的蛋壳厚度和鸡蛋硒含量均显著提高，且均以T1最高。在粪便菌群结构方面，与CK相比，T1和T2的ACE指数和Chao1指数升高，但差异不显著；T1的Shannon指数降低，Simpson指数升高，但差异均不显著。T1粪便的菌群丰富度和多样性均呈上升趋势；在门分类水平，CK的优势菌群为厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria）和拟杆菌门（Bacteroidetes），占比分别为74.02%、9.14%和7.03%，试验组的优势菌群均为厚壁菌门和变形菌门，其中，T1的变形菌门占比显著高于CK，厚壁菌门占比与CK差异不显著；在属分类水平，CK和试验组的优势菌群均为乳杆菌属（Lactobacillus），其占比间均无显著差异；T1和T2的梭形杆菌属（Lysinibacillus）占比均显著高于CK，其他属组成的菌属与CK均无显著差异。【结论】在基础日粮中添加丁酸梭菌和富硒酵母能提高蛋鸡的部分生产性能，且有利于促进蛋鸡肠道优良菌群结构形成，以添加1.0 g/kg丁酸梭菌和0.2 mg/kg富硒酵母的饲喂效果最佳。