食品科学与工程：英文版（美国）2015年出版文献-钛学术文献服务平台

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食品科学与工程：英文版（美国）

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《食品科学与工程：英文版》是由美国大卫出版公司主办的期刊。

主办单位：

美国大卫出版公司

ISSN：

2159-5828

CN：

出版周期：

月刊

邮编：

430079

地址：

武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼

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1. Effect of Acid Treatment on Interfacial and Foam Properties of Soy Proteins

作者： Cecilia Abirached Claudia Alejandra Medrano Luis Alberto Panizzolo Maria Cristina Anon Patrick Moyna

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年1期

页码: 1-13

摘要：
2. Effects of Microwave Pre-treatment on the Quality of Kenaf （Hibiscus cannabinus L.） Seed Oil

作者： Kar-Lin Nyam Hui-Wan Lau

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年1期

页码: 14-21

摘要：
3. Effect of Socio-Demographic Factors on Zinc Status of Infants and Preschool Children in East Gojjam, Amhara Region of Ethiopia

作者： Adamu Belay Grace Marquis Gulelat Desse

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年1期

页码: 22-36

摘要：
4. Chemical and Microbiological Properties of Karinyagi （Butter Stored in Rumen） Consumed in Turkey

作者： Gokhan Akarca Abdullah Caglar Oktay Tomar

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年1期

页码: 37-43

摘要：
5. Experimental Study of Mineral Salts Concentration in Seawater

作者： Aroussia Jaouahdou Abid Mohamed Jomaa Safi

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年1期

页码: 44-47

摘要：
6. Composition and Thermal Behavior of Oils from Native Seeds and Fruits of Argentina and Uruguay

作者： Bruno Irigaray Denisse Rodriguez Maria Antonia Grompone Norma Samman Silvia Maidana

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年2期

页码: 49-57

摘要：
7. Physicochemical Properties, Baking Performance and Sensory Evaluation of Bakery Shortening Enriched with Diacylglycerol

作者： Noor Hidayu Othman Ahmadilfitri Md Noor Mohd Suria Affandi Yusoff

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年2期

页码: 58-66

摘要：
8. Effect of Commercial Cellulase Enzymes on Ethanol Production from Pretreated Rice Straw at High Solid Loading

作者： Nantana Bamrungchue Nassapat Boonvitthya Teerapatr Srinorakutara Thapparait Kunhanon Yuttasak Subkaree

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年2期

页码: 67-75

摘要：
9. Community Based Seed Production-A Sustainable Seed Production Model for Subsistence of Bhutanese Maize Farmers

作者： Doriji Wangchuk Lhap Dorji Namgay Wangdi Rinzin Choney Tirtha Bdr. Katwal

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年2期

页码: 76-84

摘要：
10. Nutritional Status and Associated Factors among Pregnant Women in Wondo Genet District, Southern Ethiopia

作者： Debebe Moges Desalegn Kuche Pragya Singh Tefera Belachew

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年2期

页码: 85-94

摘要：
11. Antibacterial Effect of Lavender （Lavandula） Flavor （Volatile）

作者： Hiroaki Arima Jin-ichi Sasaki Kanako Yamanouchi Masahiko Nagaki Naoto Aramachi Takashi Inaba

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年2期

页码: 95-102

摘要：
12. Size Reduction of Hydrophobically Modified Starch on Beads Mill： Effect of Dispersing Medium and Milling Time

作者： Isao Kobayashi Marcos Antonio Neves Mitsutoshi Nakajima Petr Dejmek

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年3期

页码: 103-111

摘要：
13. Multi-micronutrient Fortified Beverage Delivered through the School-Based System Improved Iron Status and Test Scores of Children

作者： Clarita Reyes Magsadia Imelda Angeles-Agdeppa

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年3期

页码: 112-121

摘要：
14. Effects of Production and Ingredients on Tahini Halvah Quality

作者： Amela Dzafic Asima Akagic Mutap Naira Nermina Spaho Orucevic Zuljevic Sanja Tahmaz Jasmina

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年3期

页码: 122-129

摘要：
15. The Microflora of Gills, Gut and Skin of European Eels （Anguilla anguilla） in Lakes of Latvia

作者： Aivars Berzins Aleksandr Novoslavskij Inga Eizenberga Jevgenija Osmjana Margarita Terentjeva Olga Valcina Vita Strazdina

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年3期

页码: 130-136

摘要：
16. Fruit Waste and Sugarcane Bagasse as Potential Natural Resources of Mineral and Lipophilic Substances

作者： Crispin Humberto Garcia-Cruz Jesus Eliecer Larrahondo Mauricio Boscolo Sonia Patricia Ordonez

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年3期

页码: 137-141

摘要：
17. Translocation of Pesticide Residues in Tomato, Mango and Pineapple Fruits

作者： Akwasi Akomeah Agyekum Betty Bediako-Amoa Firibu Kwasi Saalia George Soda Ayemor

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年3期

页码: 142-149

摘要：
18. Research on Cassava Drying, Application and Promotion of the Reversible Airflow Flatbed Dryers for Sliced Cassava

作者： Le Quang Vinh Nguyen Van Xuan Tran Van Tuan

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2015年3期

页码: 150-158

摘要：

食品科学与工程：英文版（美国）基本信息

刊名	食品科学与工程：英文版（美国）	主编
曾用名
主办单位	美国大卫出版公司	主管单位
出版周期	月刊	语种
ISSN	2159-5828	CN
邮编	430079	电子邮箱	food@davidpublishing.org;jfse_food@hotmail.com
电话	027-877416	网址
地址	武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼

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