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天下美食
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Zest
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北京市食品研究所
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月刊
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31. 小小头条刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】关键词洗虾粉近日,江苏南京出现了多名因食用小龙虾而入院的病人,人数总计超过30例。这些患者表现为全身肌肉酸痛,甚至直不起腰来。更有甚者尿液呈红棕色,也就是老百姓俗称的"酱油尿"。医生诊...
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32. 葡萄丰收季:采摘果实刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】来自葡萄园的现场报道,酿酒师正在面对今年最大的问题:如何有效采收果实。又是一年九月,无论在波尔多或是中国,这都是一个葡萄园最美的季节,一串串沉甸甸的露珠、阳光和汁液。这是酒农收获一年辛...
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33. 10月新菜发布刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】北京①香煎鳟鱼配柠檬芹黄油、土豆榄、酸奶油莳罗汁生菜沙拉普拉那啤酒坊大厨施帝文的推荐菜品,选用的是上等鳟鱼,肉质紧实鲜美。而这道菜看似容易,则却极考验大厨的功力,制作过程中对火候的要求...
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34. 上海顶级烘焙地图刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 面包已经不是西方餐桌上的专属品,越来越多的亚洲人对于烘焙产品产生了浓厚的依赖,比如马来西亚的迦椰酱、印度的Rotti,中国食客亦如是。在上海,越来越多的有着悠久历史的烘焙家族开始进驻,大师们...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】品尝意大利岛屿酒有被绑架味蕾的危险,在西班牙公牛血一样浓郁的红色里,在阳光的炽烈和果脯一样稠密的蜜质感里,酒精如新生的蕊芽一样悄然缠绕住舌头,没有人能逃脱……在教父的年代教父出生在地中...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】见证美国葡萄酒业三十年三十年前,当Joseph Miller刚开始跟着父亲一起在餐桌上喝点葡萄酒时,美国人种的葡萄酒比想象中难喝。种植者还未广泛引进葡萄品种,当地葡萄的品质平凡且廉价。...
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37. 干邑,激情燃烧500年刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 仅有三万人栖息的干邑小镇,因为制造世界最佳的蒸馏酒品已成为法国最著名的城镇。这些世界级的酒庄虽然其貌不扬,但却用独有的干邑香味,谱写了一段燃烧500年的干邑传奇。
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38. 榴莲刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】我有一个饮食文字写得极好的朋友,他每年都要去马来西亚好几趟,我也是;他喜欢去那里吃榴莲,我也是。我俩的分别在于:他去马来西亚纯粹吃喝玩乐,榴莲只不过是他感官之旅的其中一站;可我去马来西...
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39. Eating List刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】北京BEIJINGB白家大院/恭亲王府改造而成的餐厅,曹雪芹曾住。菜品和服务都是清宫廷式的,外宾尤其喜欢(?)北京市海淀区苏州街15号乐家花园(?)010-62658851(?)300...
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40. 资讯刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】悦庭餐厅推出秋季新菜/秋风送爽,丹桂飘香。北京东方君悦酒店UG层的悦庭中餐厅,应季推出特色新菜为您调理脾胃,健康"贴秋膘"。推荐菜品包括:虫草花人参乌鸡冻、松露酱香烧鳗鱼等另外,周末的...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 【正】订阅套餐全年12期杂志+斯米诺〈红〉伏特加1瓶=200元!本次订阅活动的截止日期为2010年10月31日(以当地邮戳或转账日期为准)订阅礼品:斯米诺〈红〉伏特加,价值$100/瓶斯米诺...
天下美食基本信息
| 刊名 | 天下美食 | 主编 | |
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| 主办单位 | 北京市食品研究所 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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