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天下美食
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Zest
主办单位：
北京市食品研究所
ISSN：
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出版周期：
月刊
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1. 读者来信刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】新近发现一本很给力的杂志:叫做《天下美食》。作为一名杂志狂热分子,拥有《天下美食》杂志,无疑如同大快朵颐。看了两期了,想到个主题:大片拍拍乞丐与美食吧,用移花接木的场景,将鲍燕翅与乞丐...
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2. 小小头条刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】真的猛男,两个月只吃土豆华盛顿土豆委员会(Washington Potato Commission)主任Chris Voight为自己订下目标,在60日内撇除所有蔬菜仅吃土豆,以证明淀...
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3. 你胖不胖?刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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4. 7问生物动力学刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】生物动力学在二战时曾被法国葡萄酒界所推崇,随后销声匿迹,近几年又卷土重来,更是成为2011年葡萄酒界的关键词。它究竟具有怎样的魔力?1、为什么重提生物动力学?全球气候变暖已经不是一个新...
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5. 这是酒广告!刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】每次去北京金融街威斯汀大酒店,都会在Prego碰到笑容满面的Fabrizio Bigi,圆鼓鼓的脸上没有一点皱纹,红红白白,一笑起来简直就像一位慈祥的意大利老妈妈,他亲自端上来的也都是...
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7. 怎样聪明埋单刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】聚会就餐结束时总是出现大家抢着结账的窘况,其实我们可以优雅地埋单。尴尬情景一:一帮朋友一起吃饭,吃完饭后大家为买单争抢很长时间,边上几个外国人用
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8. 盛宴下的喜怒哀乐刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】美食再奢华也是配角,人与人之间的微妙关系才是看点。华语片中,过于丰盛的中式宴席,总是能将人的眼球吸引住。吃吧、吃吧,尽情地看、敞开了吃。就如《喜宴》中那位吃得正酣才发现赴错宴的客人一样...
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9. 鲍罗万有庆新春刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】香软的金蚝与爽口的螺片,制造出口感的惊喜对比,鲜浓肉嫩的鲜鲍沉淀了整道菜的点睛份量,翠绿的西兰花营造出盎然生机,春色满园来。鲍罗万有庆新春新年到,如何自己动手烹制一道隆重又美味的年夜大...
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10. 皮蛋瘦肉粥刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】网上看到一句话:生活就是一粥一饭的幸福!有点感觉,有所触动。生活中那些激情浪漫的事情,不过就是漫长人生中偶尔为之的华丽盛宴,是生活的点缀,是人生的调剂品,不可能是生活的全部,而我们需要...
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11. 好吃不过饺子刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 好吃不过饺子。小小饺子,包着乾坤,包着人们对来年平安、顺利、幸福的祝愿,它与中国传统文化融合在一起,渗透到每个人的灵魂和生活之中。
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12. 赤霞珠引发的6场对决刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： "酒窖无论大小,如果没有一瓶优质的赤霞珠,它就是不完整的。"赤霞珠是全世界种植面积最广的葡萄品种,由于竞争激烈,精品辈出,但也因此缺少个性。关于她的研讨与纷争,葡萄酒界始终未曾停歇。这一期,...
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13. 一个法国人的“酒贯东西”梦刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 他刚到而立之年,却已是一位老道的商人;他怀念法国,更享受在中国的"飞跃";他们为国人介绍优秀的外国酒及葡萄酒文化,也谋划着将优秀的中国葡萄酒推向世界。
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】如果你爱一个人,就让他去开餐厅吧!因为这里是天堂。如果你恨一个人,就让他去开餐厅吧!因为这里是地狱。不做金融,去开餐厅;不做画家,去开餐厅;不做销售,去开餐厅;不做明星,去开餐厅;……...
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15. 饱有“家”香的味蕾之旅刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 站在"广州中心皇冠假日酒店"的63层,俯瞰夜幕下的环市东路,无论眼前还是身后,都是羊城份量颇重的建筑群与消费区,较之白天更容易彰显其繁华与尊贵的中心地位。就是这样的一个地方,却充满了"家"的...
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16. 中国药酒新玩法!刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 宁可牺牲佳酿原有的美味,也要确保药酒的疗效?但已有一些中国水果、香料酒经受住了时间的考验,好喝得让人愉悦,它们才是中国配制酒的未来。
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17. 鲁菜三大流派配酒方案刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 在研究鲁菜与葡萄酒的搭配中,孔府菜、胶东菜以及济南菜有着鲜明的不同,1名厨师、1位餐厅侍酒师、1位专业品酒师、2位资深爱好者,他们在新旧世界中为三大流派的六道传统鲁菜分别遴选适宜的葡萄酒。胜...
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18. 史可:甜蜜的事业刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 有人把史可称作"中国的索菲亚-罗兰",她那轮廓分明的美丽面孔让太多观众过目难忘。瑞士老公老柯以及混血宝贝虎子和mimi让她的家庭生活充满温馨,而如今正在执导的巧克力纪录片更给活跃在银屏及话剧...
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19. 跟着李白去喝酒——中国酒产区探索刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 早在1300多年前,嗜酒的诗仙李太白就遍寻中华美酒。哪里自古出佳酿?何处佳酿传千年?让我们重踏征途,跟着李白寻找他去过的地方,品尝他喝过的美酒。这是一次探索中国酒历史版图的神奇之旅。
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20. 分享快乐·共享优雅刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】2010年12月28日,《天下美食》杂志携手艾澜名酒(ILine)在北京某私人会所与媒体界朋友欢聚一堂,共庆新年到来。此次聚会旨在对葡萄酒知识的推广,推动媒体界对葡萄酒文化的开拓,促进...
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21. G-loft:概念派对,走起来!刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】以"中国首家概念派对主题酒吧"来打响口号的G-loft club近期在京城非常热门,比如,开业当天的"狱望都市"圣诞监狱主题派对,就吸引了近1000名访客到场。这里的空间简单而独特。例...
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22. 沉香煮茶刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】泡茶泡了几十年,是时候试试煮茶的味道了。爱茶者必痴其器与投缘的茶虫相聚,不可避免要经历"被教育",即茶虫如数家珍地向你介绍一堆四处搜刮不易觅得的各类茶器。初级茶虫一般将唐陆羽的《茶经》...
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23. 食以诗传刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】台湾文友过港,我请他们上一家外省馆子吃饭。老板出来招呼兼报喜:"今年我们又蝉联米其林一星了,这是下午公布的新消息"。大家自然举杯道贺,一边替他高兴,一边期待接下来的好菜名不虚传。后来我...
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24. 大都市小饭馆刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】闫涛是南方传媒的食评记者,知道他是因为《饭醉分子》那本书。有微博后,更是经常见这位老饕发一些顶级厨师的烹饪作品。此外,他还是个威士忌爱好者,据说他的书房摆着不同国家的单一麦芽威士忌,"...
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25. 有一种吃法叫拒绝刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】有许多作家写食物是可以写出香味的,比如海明威和汪曾祺,一个能把一块面包和一点汤汁写得有声有色,一个能把一撮韭菜花写得神乎其神,作家嘛,就是干这个的,他们吃了美味,出于本能就会把它变成文...
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26. 新店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】不见不散港式小厨不见不散餐厅由茶餐厅升级为港式小厨,菜品口味和装饰环境都有很大提高。尤其是菜品方面,推出了一系列粤、港、澳地方风味的特色菜,有避风塘系列、生煲系列以及
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27. 郎格多克鲁西荣:流动的盛宴刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】7天里,我们穿越整个朗格多克-鲁西荣产区,边走边喝,一路南下!1.被遗忘的葡萄酒圣地很多人都知道波尔多,却不晓得朗格多克。这,不公平。事实上,早在公元前8世纪,古希腊人就在这里种植了法...
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28. 25支精选西班牙葡萄酒的上海之行刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】《2010裴宁葡萄酒指南》带着评选出的2010最佳25支西班牙葡萄酒来到上海,这些酒在《2010裴宁葡萄酒指南》上都获得了92分以上的好成绩。这25支为上海精选的葡萄酒,体现了西班牙葡...
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29. 名人晚宴之“荟友宴”刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】近日,《天下美食》运营总经理孙福强再次携手芝华士在北京俏江南国贸店举办了一场传播友情的"荟友宴",《天下美食》出品人刘磊、正谷农业董事长张向东、汇信合智咨询董事长邓娜、中华爱心基金会副...
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30. 享刊名： 天下美食发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 【正】享字,在金文里看起来像房子。住大房子就是享受?似乎很合理。事实上这个字与饮食有关,西周春秋时,贵族请人吃饭,正式的饭局就叫享。西周春秋出土的贵族墓里,国君卿大夫一级的,一般会有一整套的...
天下美食基本信息
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| 主办单位 | 北京市食品研究所 | 主管单位 | |
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