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天下美食
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Zest
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北京市食品研究所
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月刊
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1. 读者来信刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】编辑们好,我很喜欢9月刊的奶酪专题。不知道能不能在沈阳买到这样的奶酪?因为在我们这边奶酪的品种很少,大部分也都是一些国产的"奶酪",像杂志中说到的法国手工奶酪很少能有。如果不能买到的话...
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2. 婚宴越来越贵吗?刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】总有人抱怨结不起婚。看看那些讲排场的前辈们,结合当时物价,其实也不便宜。50年代的婚宴冯宝华女80岁婚宴费用:不知,不过应该挺贵的结婚时间:1950年6月结婚地点:北京朝阳区芳草地她的...
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3. “醉”的艺术刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】优雅的酒具,为一场完美的"微醺"增添十分意境。瓶塞、冰桶、开瓶器、醒酒瓶、酒杯,每一件都是精致的艺术品。鎏金卡拉夫瓶路易十五时期的洛可可风格向来备受推崇,其中以优美的植物图案线条著称的...
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4. 经典电影里的美酒刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】经典的电影相信大家看了不少,但你有没有发现,好的电影留下深刻印象的情节固然很多,但贯穿影片始终的吃吃喝喝,才是丰富人物性格,营造气氛的点睛之处。1电影名:《了不起的盖兹比》美酒:克拉利...
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5. 结婚演义刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】婚礼那场大戏,都嫌麻烦,但都得认真演。出嫁订结婚那天,规定新郎要送一支大雁。接新娘的时候,老丈人上大堂,面朝西。新郎面朝北,把雁放置于地,磕头两次转身就走,这时新娘紧跟着他出门。确实要...
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6. 北京去处刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】吃腻了大餐?《去处》为您介绍味道好又有趣的小店。双井热大叔热干面关于双井热大叔热干面的帖子,就如贾君鹏一般,似乎一夜之间,就在网络上火起来了。据去过的同志说,慕名而去的人天天排长队,地...
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7. 读喜事刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】结婚是个体力活,婚事之余不妨抽出时间读书。我们在20本书中挑出一本实用宝典,一本励婚小说,不妨乐观地品读婚姻。俗话说"男怕入错行、女怕嫁错郎",这话在女权意识越来越高涨的今天,尽管不再...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】功夫熊猫的导演马克·奥斯波恩用了30年时间研究中国文化,美术总监用了8年时间研究中国艺术,于是我们在电影院看到西方人眼中的"中国人饮食观"。
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9. 王牌喜宴刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】我们听闻过"概念汽车"、见识过"概念房屋",有没有尝过"概念喜宴"?我们也许吃过那些"色香味具""索然无味""饕餮盛宴""珍馐佳肴"的喜宴有没有想去吃一次"迷人的""有趣的""感人的"...
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10. 幸福捕手刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】关于SRWP总部位于浪漫之都的奥地利首都维也纳的Stephan Rauch WeddingPhoto(以下简称SRWP,被业界广泛承认为"世界顶级的婚纱摄影公司"。公司创始人Mr St...
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11. 王牌喜宴试吃报告刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】为了更好地照顾到网络招募来的80对幸福的小夫妻,"王牌喜宴"团队总共派出了10位工作人员全程跟随,欢乐地统筹、沟通、拍照和采访。沾到喜气的同时,我们的努力也初见成果,截止至发稿前:有将...
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12. 上海的“五星级婚宴”刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 婚礼是人生中最闪耀的时刻,在五星级酒店高密度的上海,各种特色的婚宴服务令人眼花缭乱,除了五星级酒店婚宴的奢华,上海还有不少特色鲜明的"五星级婚宴",在新人们选择婚宴的时候,可以根据自己的喜好...
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13. 我去草原喝囍酒刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 作为一个城市生活流水线上的现代人,一收到婚礼喜帖,明明是喜事,也忍不住要皱眉。城中各大酒店去了个遍,流程大同小异——给红包、吃喜酒、整新人。林林总总几十个婚礼下来,脑海中留下的印象大概就是—...
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14. 法国南部:大器晚成的葡萄酒圣地刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】被掩盖的精彩提起法国的葡萄酒,可能很多人的第一反应是波尔多。殊不知,位于法国南部的朗格多克-鲁西荣大区,拥有和波尔多不相上下的葡萄酒。每年超过300天的阳光照射以及山区丘陵起伏的特殊地...
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15. 快递刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】酒店Hotel中日合璧"和牛"料理PK无国界生蚝深圳JW万豪秋日新品上市全新的中日合璧式"和牛"料理,近日在金茂深圳JW万豪酒店"丝"日本餐厅推出。由日本中村大厨以中国"雪龙"黑毛和牛...
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16. 福田区车公庙最受欢迎的十佳酒楼刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】【金悦轩】×粤菜$200-300元(?)福田区深南大道6013号中国有色大厦1-4楼(?)4145.5961万元(?)4.1638万笔(?)车公庙片区茶市人气爆高的粤莱酒楼。环境富丽,...
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17. 西湖春天:你总是心太软刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】极少有人能准确解释,为什么西湖春天门口,总是排着等位的长队。一家餐厅,连接两座城移民美食高度集中的深圳,偏偏饮食风尚上有着坚实的壁垒。所有形成品牌的高端连锁酒楼,基本都以粤菜为主。横扫...
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18. 陈泽春,最特立独行的大厨刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】酷爱F1、钓鱼、高尔夫,永远穿一条花裤子、幽默健谈,随心随性,天马行空的创作灵感、不受拘束的行为方式,这些标签汇聚在同一人身上,能否猜出他的职业?艺术家?赛车手?或者文艺青年?陈泽春,...
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19. 美食惠2011年深圳人气餐厅刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】干锅轩干锅轩,不上火的生态火锅,演绎云贵川多重风味。云南大山深处的老母鸡、松茸牛肝虎掌等纯天然的野生菌、重庆乡村农户自家腌制的腊肉、传统风干制作的风萝卜,无论哪一种组合,都是温暖人心的...
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20. 和风提拉米苏刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】来自民间的流动美食厨房。如果你喜欢,你也可以。材料:糖浆部分:糖12.5克,宇治抹茶粉1勺,热水50克,朗姆酒一大勺。马斯卡彭糊:蛋黄2个,白砂糖30克,马斯卡彭250克,淡奶油100...
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21. 婚敬茶 赛月老刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】清茶配美人,香茶卷浓情,婚茶赛月老。现代婚礼中,"敬茶"是一个必不可少的环节。最让新郎新娘欢乐的是敬完茶叫过爸妈后的"改口费",绝对是大婚当天最大部头的进账。关于"敬茶",在中国传统婚...
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22. 3000年前的婚宴刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】前些年流行的一种说法,是把"结婚了么"简略成"昏了么?"也许结婚的确是发昏,而且是两个人齐心协力一起发昏。3000年以前的人们,也把婚礼叫做昏礼,只不过不是发昏之昏,而是黄昏之昏。之所...
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23. 糖醋鲤鱼刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】我爱吃鱼,尤其爱吃鲤鱼。进入秋季,鲤鱼成熟了,吃来还可以补身。鲁菜中有一道很出名,称得上代表作,便是糖醋鲤鱼。成菜头尾上翘,鱼嘴中含上一颗樱桃,通身浇以赤红透亮的糖醋汁。讲究起来,一定...
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24. 甜味会说话刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】人类学家列维,施特劳斯(Claude,Levi-Strauss)曾在阐述食物与图腾的关系时指出——食物不仅是用来吃的,也是用来想的(Not only are[they]good to ...
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25. 八十寿筵刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】近日到上海跟朋友聚会,席上有人说,如今结婚很要命,办婚宴,像点样子的地方,要4千多元一席。同样的餐厅,2003年是2千多元一席的。有人当即回应:当然啦,陆家嘴的房子已经涨到17万/平方...
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26. 新店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】北京葡道葡道是由美夏葡萄酒进口公司开辟的一个相对独立的零售业务子品牌,于2009年在上海首度开张,受到了众多酒迷的好评。今年9月,在经历了接近两年的精心选址后,葡道终于在北京亮相。店内...
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27. 50家京城婚宴酒店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要：
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28. 别出心裁 挑选优质橄榄油刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 细挑食材,精心烹制,让食物不仅满足舌尖的快感,更能为身体带来健康,优化代谢。来自地中海的橄榄油,颗颗精炼而成,滴滴醇香浓厚,学习如何挑选优质的橄榄油,为身体,为自己,为家人作出最好的打算,也...
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29. 资讯刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】阳澄湖王牌鑫阳大闸蟹上市/作为阳澄湖副会长单位的鑫阳牌阳澄湖蟹,被称为蟹中之冠,这与其在阳澄湖中养殖基地得天独厚的生态环境有关。今年的鑫阳大闸蟹于十月初在北、上两地新鲜上市。
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30. 喜刊名： 天下美食发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 【正】许慎说:"喜,乐也,从壴,从口。"喜这个字,和鼓有关。壴字,象形字,就是画上面树立着牙、羽的鼓。所以鼓字从壴从支(手拿鼓槌)。礼(豊)字、丰(豐)字下也是壴(鼓)。正如《诗经·有瞽》有...
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