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营养健康新观察2014年出版文献
出版文献量（篇）
364
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总被引数（次）
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营养健康新观察
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Nutrition Newsletter
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达能营养中心
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1. 食物营养素度量法刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 【正】食物营养素度量法(Nutrition Profiling)是一种根据食物营养成分组成对其进行分类和营养评价的新方法。营养素度量法是目前国际上能够较好地体现食物整体营养价值的一种最新的评...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 【正】裕国族、保安族、东乡族3-13岁儿童Zn、VA、VB<sub>2</sub>、VC相关营养发育状况6年对比分析申请人姓名:张印红专业技术职称:副教授工作单位名称:兰州大学公共卫生学院项...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 【正】食物营养素度量法(nutrient profile)评价指以营养素含量为依据对食物进行分级评价。它正迅速成为管理营养标签,健康声称和对儿童进行市场推广及广告的基础。学者们、管理部门和食...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 随着膳食与健康关系研究的深入,食品的健康效应越来越受到重视,营养和健康声称作为向消费者提供食品健康效应的说明部分,成为政府、非政府组织、企业和消费者关注的热点。营养素度量法作为一个评价食品营...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 食物的营养评价是科学认识食物的基础,科学的食物营养评价方法和技术不仅为营养工作者提供了客观评价食物的工具,也是政府部门制定食物营养政策的基础。传统的评价方法主要从营养素的含量和生物利用两方面...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 目的对国际上儿童食品销售中营养素度量法的应用现状进行调查分析,为制定我国儿童食品销售的营养评价技术和方法提供基础。方法通过网络、会议、专家咨询和访谈等方式进行调查,并对收集的信息进行整理分析...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 【正】随着对膳食营养与健康之间关系认识的深入,食物被认为不仅是维持人体生命的必需物质,也是促进健康预防疾病的关键所在。如何更好地利用食物以达到促进健康的目的,如何向消费者提供传达食品健康效应...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 【正】在食物营养素度量法的构建过程中,需要考虑多个问题,如:限制性和推荐性营养评价指标的选择、参考摄入量的选择、计算基准的选择、阈值或评分算法的选择,以及对评价方法的测试和验证等,其中,计算...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 背景营养素度量法是基于营养素组成来评分食物的科学方法。大多数评分系统在不同营养素都使用相似的权重因子,但这缺乏科学证据。目的我们的目的是用统计学方法来确定最能体现健康饮食指数(HEI)变化的...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 营养素度量法对于公共卫生措施的建立是一个强有力的工具,它旨在以营养素含量为依据对食物进行分级评价。英国食品标准局(FSA)的营养素度量法(FSA score)已在英国食物数据库中得以验证。但...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 背景/目的:大量不同的营养素度量模型被提出但只有少量营养素度量法的应用被评估验证。本论文旨在描述营养素度量法的应用在慢性疾病饮食(DRCD)中的潜在角色,以及考虑核心营养素度量体系的可行性,...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 美国国家心肺血液研究所将食物和饮料分为三个组别:"Go""Slow"和"Whoa"作为儿童正确饮食的指导。按2004年食物及膳食营养素研究数据库提供的营养成分数据,本研究对比了Go,Slow...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 目的探讨澳大利亚新西兰食品标准的营养素度量体系的潜在性,通过与其他既定的标准比较以支持限制面向儿童的"非健康食品"广告。方法将两周内悉尼三个电视频道中每日早6点至晚9点的食品广告分为通过和未...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 背景:以食品正面包装的营养标签、广告规范或粮食税为基础的营养素度量体系对于公共健康是一个很有用的工具。然而,它的能耐远超于对产品描述并能够充分地塑造个体膳食有必要更进一步的调查目的:本研究旨...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 背景关于健康相关的信息出现在低营养价值的产品的包装上,这一事件将会持续不断的争论下去。本研究旨在是通过验证与健康有关的包装信息和精加工即食谷物早餐(RTECs)的总体营养价值之间的关系而有助...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 背景/目的:世界卫生大会建议应减少儿童暴露于不健康食物的几率。营养素度量法模型被用于定义儿童食品是否健康,并作为规范和限制广告的依据。但是,营养素度量法有几十种模型,这些模型的一致性目前还不...
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刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： <正>~~
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18. 会讯刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： <正>代谢组学与系统生物学国际会展International Conference and Exhibition on Metabolomics&Systems Biology时间:2012...
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19. 征定表刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： <正>~~
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20. 征稿简约刊名： 营养健康新观察发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 【正】《营养健康新观察》是由达能营养中心主办的营养学术刊物。为了增进学术交流、提高本刊的学术水平、为大家提供一个更好的专业论坛,本刊编委会热诚欢迎有关学者踊跃投稿。本刊欢迎下列文稿:有关营养...
营养健康新观察基本信息
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