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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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31. 天津·鼎泰丰美食与阳光同在刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 小笼包是中华饮食文化特色之一，隶属于淮扬菜系的面点类，有很多餐厅出品小笼包，但是将小笼包推上世界，被广大美食客们爱戴的是来自台湾的鼎泰丰。从菜品剑环境精致是鼎泰丰的特点，这些看似浅显做起来并...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 旺池，藏语宵个浪漫的解释：“月光照耀之城”。源于西南地域的古驿站名，曾经是连接川藏、滇藏、青藏的茶马古道上的一个枢纽。而今“旺池川菜”致力于引领都市川菜新风尚，
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33. 陈庆 厨界错觉魔头刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 他曾经是誉满京城的餐饮界“京城四少”之一,他曾经被冠以厨师中的设计师之名号,他一直代表着本土创意中国菜的领先水平,他精于将中餐的魂与时尚元素捏合在一起,设计出脱胎换骨、与众不同菜品。然而,当...
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34. 王全友 靠实力铸就未来刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 他从事酒店及餐饮行业以来,把努力学习当作不断提升和突破自己的源泉,他曾受训于中国烹饪协会培训中心,并获得国家高级技师结业证书,为了更好地提高自身的管理水平,他远赴香港接受香港五常协会管理培训...
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35. 江南大排档 留住民国老味道刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 说起北京主打江浙菜的餐厅,江南大排档刚刚开业就打出了响亮的名号,它的菜品种类更多,菜系辐射面更广,走进去之后,餐厅内挂满温馨的橘色灯笼,绿植、琵琶、鸟笼等元素点缀其间,古朴的简易木质桌椅,还...
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36. 大娘水饺 文化是空间的心脏刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 早在2007年一支拥有室内建筑设计、商业空间设计、品牌规划设计等多个领域设计实力的团队就进军中国,创立了中西交融的餐饮酒店国际设计中心,为企业提供从品牌透析到空间呈现的整合性服务平台。他们提...
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37. 银川：辽阔壮丽的异域风情刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 银川市是宁夏回族自治区首府,是全区政治、经济、文化中心,也是中国河套文化和丝路文化交汇地带极具吸引力和代表性的西北东部区域性中心城市之一。银川位于宁夏平原腹部,东依九曲黄河水,西傍巍巍贺兰山...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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