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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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31. 中国啤酒工业发展的态势与展望刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 随着我国改革开放的不断深入,在当前国民经济稳定快速发展的大好形势下,人民消费水平不断提高,为中国啤酒工业的发展创造了一个良好的环境,经过啤酒行业广大职工的共同努力,中国啤酒工业的发展态势较好...
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32. 网络结构的一次大调整刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 随着信息技术的发展,公司信息化建设步伐的加快,对网络运行的稳定性、安全性、可靠性提出了更高的要求.公司机关的网络系统一方面维持大楼日常办公,另一方面是公司邮件、OA、ERP等主要数据的集中地...
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33. 黑米啤酒的研究与开发刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 1研发背景 随着人们生活水平的不断提高,对黑色食品的追求日趋时尚,我们选择了具有一定保健特性的黑米为主要原料,酿制开发了黑米啤酒.
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要：
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 根据实际生产中出现的洗瓶机碱槽结垢现象,通过实验,分析了有机硅油消泡剂对碱垢生成的影响,并提出了改进意见.
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36. 润滑液——输瓶系统高效传输的保障刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 随着我国啤酒工业的发展,啤酒的包装机械技术也得到相应的提高.啤酒包装生产线的灌装速度已从8000瓶/小时发展到36000瓶/小时、60000瓶/小时.作为啤酒包装生产线的运输枢纽--输瓶系统...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 我国自二十世纪七十年代开始采用室外圆筒体锥底发酵罐(C.C.T)发酵技术,目前已取代了传统发酵.随着微电子技术的发展,使发酵温度、压力及相关指数实现自动化控制,大大提高了啤酒发酵质量的稳定性...
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38. 零代酵母生产啤酒风味的改进刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 零代酵母一般采用高温培养(16～12℃),酵母增殖较快,但产生了大量的啤酒风味缺陷物质,如高级醇、醛、硫化物等.
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 通过三因素(浸麦温度、湿度、发芽温度)两水平析因试验,研究了制麦过程对裸麦和芒麦中的β-葡聚糖和植酸含量的影响.在高温(48℃)下浸麦时,麦芽的β-葡聚糖总量变化很小,而浸麦温度(15℃)较...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 为了说明啤酒腐败菌乳酸菌具有抵抗酒花树脂能力的机理,我们试图从啤酒腐败菌L.brevis(短乳杆菌)中分离出酒花敏感性的变异菌种.结果是,在37℃再培养时发现,6种啤酒腐败菌L.brevis...
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41. 运用非常规原料和工艺生产麦汁刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 本文主要对用未发芽原料--国产(南斯拉夫)大麦部分代替麦芽制造麦汁进行了研究.大麦事先经过不同的处理:加热分解;添加商业用酶Termamyl进行酶解;水热法分解即挤压处理(大麦片).经以上方...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 以香味萃取稀释分析法为基础,评价添加酒花和不添加酒花麦汁中的重要香味物质.脂类过氧化产物的减少和Strecker醛类的减少是造成不添加酒花麦汁在煮沸过程中香味物质变化的原因.研究表明,早期添...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 据商务部传出消息，两税合并可能提交3月人大审议。《外商投资企业和外国企业所得税法》和对内资企业实施的《中华人民共和国企业所得税暂行条例》两法将合并，出台新的企业所得税法，然后按照新的企业所得...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 日前，由CECA国家信息化测评中心和互联网周刊联合主办的“2004．年中国企业信息化500强”评选活动正式在京揭晓，燕京啤酒集团公司继2003年获得中国企业信息化500强之后，2004年再次...
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45. 燕京啤酒首次批量出口欧洲刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 1月31日，分装成40．1万瓶的132．33千升燕京啤酒经过北京检验检疫局的检验，装入15个集装箱运往天津新港，在那里远渡重洋出口法国。这是北京地区生产的啤酒首次大批量出口欧洲。
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46. 青啤-AB公司联合考察市场刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 1月15日-21日青啤-AB公司市场考察团一行9人，在青啤公司总裁金志国、AB国际公司总裁伯乐斯先生的率领下，乘专机对深圳、厦门、上海、北京、西安五大城市进行了市场考察。此次考察活动是青啤-...
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47. 2005年酒类产品关税实施方案刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 经国务院批准，国务院关税税则委员会于2004年12月23日下发了税委会[2004]22号文“国务院关税税则委员会关于2005年关税实施方案的通知”，该方案于2005年1月1日起实施，调整后的...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要： <正>~~
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49. 啤酒进口统计表[2005年1月]刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年3期页码:摘要：
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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