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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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31. 论企业目标管理刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： 1企业目标管理 企业目标管理是企业的最高管理层根据企业面临的形势和社会需要，制定出一定时期内企业经营活动所要达到的总目标，然后将总目标层层分解落实，让企业所有管理人员和员工参与，在工作中实...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： 啤酒是一种成份复杂的胶体溶液，在保存过程中很容易出现浑浊，失光，沉淀。本文阐述了影响啤酒非生物稳定性的主要因素，并就提高啤酒非生物稳定性的措施进行了探讨。
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33. 化验室在啤酒质量管理中的作用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： 本文阐述了化验室在啤酒生产中的质量职能及质量检验在质量管理中的作用，提供了啤酒生产检验流程表，以强调化验室工作的重要性。
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： 本文主要通过对啤酒灌装阀的改造，阐述了灌酒阀对啤酒灌装稳定性的影响，从而对减少低位酒，提高包装线效率提供了很好的参考信息。
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35. 啤酒中“上头风味物质”的研究刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： 通过市场消费点检评、消费者信息反馈、公司评委的品尝、对出现“上头”和口味失调的成品啤酒进行了追溯，从试验和统计分析结果查找过程控制点，进行试验论证，从而得出“上头风味物质”的最佳组成和含量范...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： 为了控制好啤酒的风味，我们使用了Agilent 6820 GC分析啤酒中18种风味物质。在使用GC 6820的过程中，了解了一些关于它的简单维护与维修的知识。
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37. 啤酒行业动态刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： 中国酿酒工业协会出席《亚太酒精论坛》国际会议；青岛啤酒成都公司正式投产；青岛啤酒日照30万kL项目奠基及徐州40万kL啤酒项目一期工程竣工投产；仁泰啤酒10万kL新厂奠基；乌苏啤酒10万kL...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要： <正>~~
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39. 啤酒进口统计表[2008年6月]刊名： 啤酒科技发表期刊： 2008年8期页码:摘要：
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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