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农产品加工：下
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曾用名：
农产品加工：学刊（下）
跟踪农产品加工学科前沿课题研究，找寻学术交流平台，传播农产品加工新理论与新技术，促进农产品加工科技成果转化，为提升我国农产品加工业整体竞争力服务。
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
山西省农业机械化科学研究院
山西省农产品加工装备技术管理站
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
月刊
邮编：
030012
地址：
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 通过对食用菌菌株进行变色圈试验和稻壳降解试验，筛选出2株选择性降解木质素的理想菌株P4（平菇四季大白）和X2206（香菇2206）。拮抗反应试验表明，这2株菌无拮抗反应，可共同培养。经正交试...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 以万寿菊中的黄色素为研究对象，对影响超临界CO2流体萃取万寿菊黄色素的萃取温度、萃取压力和萃取时间分别进行了单因素研究。通过响应面最终确定最佳萃取条件为：萃取温度为60℃，萃取压力为48．6...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 采用变温压差技术对猪里脊肉进行干制，研究了预干燥后含水率、干燥温度、抽空温度、抽空时间和压力差等因素对干制猪肉含水率及复水率的影响。结果表明，预干燥后含水率、干燥温度、抽空温度、抽空时间对产...
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34. 《农产品加工·学刊》来稿须知刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： （1）稿件文字力求言简意赅，引用数据、公式应准确，文稿字数以3000-5000字为宜。文后须附作者简介，含姓名、性别、出生年、籍贯、工作单位、职称（务）、电子邮件地址和研究方向等。如投稿属省...
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35. 和田玉枣总皂苷水提取工艺研究刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 以新疆和田玉枣为原料，研究了提取和田玉枣中总皂苷的工艺技术以及采用香草醛—高氯酸显色法测定其含量的可行性方法。结果表明，和田玉枣总皂苷的最大吸收波长为532nm，提取和田玉枣中总皂苷的工艺条...
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36. 小麦的贮藏特性及贮藏方法刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 小麦具有后熟期长、耐热性强等特点，耐贮性较好。主要就小麦的贮藏特性、贮藏过程中出现的问题及关键控制点进行了概述，并介绍了几种实用的小麦贮藏方法。
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37. 月见草油中各成分分析刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 通过试验对月见草油进行脂肪酸组成成分分析。结果表明，月见草油中主要脂肪酸为硬脂酸（1．12％）、油酸（2．64％）、亚油酸（17．70％）、亚麻酸（68．95％）和花生酸（6．41％）。月见...
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38. 果汁饮料中防腐剂的检测刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 采用毛细管气相色谱法，选用邻苯二甲酸二甲酯为内标，同时测定果汁饮料中的防腐剂：苯甲酸和山梨酸。结果表明，样品测定的相对标准偏差较小，苯甲酸为1．249％，山梨酸为2．439％，回收率为95．...
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39. 小麦搭配加工中的流量控制刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 流量控制是小麦搭配加工过程中的重要环节。流量控制的主要设备是容积式配麦器和重力式配麦器，目前应用较多的是TPLR型容积式配麦器，其流量控制方式是通过选择配麦器上方的6个控制插门的打开或关闭来...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 2011农业工程新技术国际学术会议2011年5月27日在中国淄博召开。会议由中国农业工程学会主办，《国际农业与生物工程学报》（IJABE）、国际农业与生物系统工程学会会刊（CIGR Ejou...
农产品加工：下基本信息
| 刊名 | 农产品加工：下 | 主编 | 张本源 |
| 曾用名 | 农产品加工：学刊（下） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 | 主管单位 | 山西省农机局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030012 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市双塔东街124号闻汇商务大厦 |
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